ココナッツと...
フィリピンとココナッツ
フィリピンには日本でいう「金融庁」や「消防庁」の様な
「ココナッツ庁 Philippines Coconut Authority」というものが存在します。
以下、PCAといいましょう。
フィリピンは昔から農業で国民の生活を支えている部分が多くあり、
中でもココナッツ産業はバナナ産業と同じくらい
国を支えてくれています。
国として力を入れ、地域の農家さんへココナッツの苗を配ったり
なん百種類ものココナッツや、育て方などを伝える心がけをしたり。
品質管理、技術的支援もあるからこそ
フィリピンの美味しいココナッツは守られているのですね。
私が訪問したPCAではココナッツウォーターをまず出してくださいました。
ココナッツウォーターはボコジュースと呼ばれています。
日本でいうとコーヒーの様な形で、どこに訪問してもボコジュースが出てきます。
PCAで頂いたボコジュースは、特別な種類のココナッツで
今まで飲んだことのない様な、とても美味しいココナッツウォーターでした。
むくみを予防したり、骨を強くしたり、エネルギーの代謝を高めたり、
電解質を多く含むため、むくみを予防してくれデトックス効果もあると言われています。
また疲労回復効果もあるといわれるボコジュース。
カリウム・カルシウム・マグネシウムなど
こんなに栄養豊富なのにローカロリー しかも脂質は０です。
さすがココナッツ庁。あらためてココナッツの魅力に気づかせてくれました。
